Les véritables bienfaits des superaliments sur notre santé
De nos jours, les superaliments sont très populaires et possèdent de nombreux bienfaits sur la santé. Ces superaliments peuvent être des graines, des fruits, des baies, des épices, des légumes, des algues, des plantes ou même des huiles
SOMMAIRE
I. Définition
II. Pourquoi consommer des superaliments ?
A. Les super-fruits & bais
B. Les super-légumes
C. Les super-graines
D. Les super-épices & aromates
E. Les super-plantes & super-algues
F. Les super huiles
III. Conclusion
I. DÉFINITION
Les superaliments sont des aliments ayant une densité nutritionnelle très élevée, signifiant qu’ils fournissent une quantité importante de nutriments et très peu de calories, permettant de couvrir nos besoins journaliers. Pour ainsi dire, ils peuvent servir de base afin d’avoir une alimentation saine ou ils peuvent permettre de compléter certains apports insuffisants.
II. POURQUOI CONSOMMER DES SUPERALIMENTS ?
Les superaliments sont des aliments 100% naturels ayant une grande valeur nutritionnelle en nutriments, antioxydants, minéraux, vitamines, oligo-éléments, protéines, acides gras et composés actifs, reconnus comme indispensables au bon fonctionnement de l’organisme. C’est pour cette raison, que ce sont des aliments plus efficaces pour nous maintenir en bonne santé. Ils contribuent au renforcement de notre système immunitaire, à la protection de notre système cardio-vasculaire, au soutien du système digestif… Les superaliments possèdent également des effets bénéfiques sur le bien-être, le stress, la perte de poids, le cholestérol, le diabète, la libido, le tonus, la vitalité ou encore la beauté (peau, ongles, cheveux) grâce à leur richesse en antioxydants qui luttent contre le vieillissement cellulaire.
A. LES SUPER-FRUITS & BAIES
Les superfruits sont des
sources de vitamines, minéraux et antioxydants. Ils permettent de lutter contre les effets nocifs des radicaux libres responsables de l’altération des cellules.
- L’Açaï : ce sont des petites baies qui contiennent de fortes teneur en antioxydants, en fer, en calcium, en fibre et en oméga-9. Elles vont permettre de lutter contre les radicaux libres, d’être anticholestérolémiant, de favoriser la digestion et d’être énergisantes.
- L’Acérola : ce sont de petites cerises contenant une forte teneur en vitamine C, leur permettant d’être un allié de taille afin de booster le tonus et les défenses immunitaires en hiver.
- La Grenade : les graines de grenade sont une source de vitamine B9, riches en fibres et en antioxydants, aidant l'organisme à lutter contre le vieillissement cellulaire.
- La Pomme : c’est l’un des fruits cumulant un grand nombre de bienfaits pour la santé. Elle permet de protéger le système cardiovasculaire, de favoriser le confort digestif, d’être antidiabétique et de contribuer à la perte de poids. Elle est naturellement une source d’antioxydants, de fibres, de calcium, de magnésium, de potassium, de manganèse et de vitamine C.
- L’Avocat : riche en bonnes graisses, c’est le fruit renfermant le plus de phytostérols (substance aux propriétés hypocholestérolémiantes) lui donnant ainsi un rôle bénéfique pour la santé cardiovasculaire.
- La Myrtille : cette petite baie bleue est très riche en antioxydants ainsi qu’en vitamine C, en vitamine B, en vitamine E et en vitamine K. Elle est donc bénéfique contre les troubles circulatoires, ainsi que préventive des troubles oculaires.
- Les Baies d’Argousier : ces baies orangées sont très riches en vitamines C et contiennent également des antioxydants, de la vitamine A, de la vitamine E, des oligo-éléments et des oméga-7 (acide gras rare).
- Les Baies de Goji : ces baies rouge-orangées sont riches en antioxydants, en vitamines, en minéraux, en acides gras essentiels et en protéines. Elles contribuent au bon fonctionnement des reins, du foie, du système immunitaire et aident à lutter contre la fatigue.
B. LES SUPER-LÉGUMES
Les super légumes possèdent énormément de
micronutriments essentiels. Ils contiennent également moins de sucre, donc moins de calories, et ils ont la capacité de
maintenir l’équilibre acido-basique de l’organisme.
- Le Chou : le chou sous toutes ses formes (chou rouges, chou-fleur, brocoli…) débordent de vitamine A, vitamine D, vitamine C, cuivre, fer, manganèse, magnésium, phosphore, potassium et fibres.
- La Betterave : la betterave est un puissant antioxydant qui est riche en fibres, calcium, fer, zinc, cuivre, sélénium, vitamine A, vitamine D et vitamine C.
- Les Asperges : ce légume est un puissant diurétique très intéressant. Il est naturellement une source d’antioxydants, de fibres et de tryptophane qui est un acide aminé capable de booster l’humeur.
- La Patate Douce : la patate douce est précurseur de la vitamine A, ce qui permet de réduire le stress oxydatif et donc de prévenir le vieillissement cellulaire.
C. LES SUPER-GRAINES
Les super graines apportent des nutriments intéressants à l’organisme. Elles contiennent une richesse nutritionnelle en fibres, minéraux, acides gras, antioxydants… que l’on retrouve nul par ailleurs. Il n’est pas nécessaire d’en consommer en grande quantité, il suffit simplement de parsemer chaque jour une petite pincée sur une salade, une soupe, un yaourt pour que cela soit bénéfique à l'organisme.
- Les Graines de Lin : elles sont naturellement riches en oméga-3, qui est un acide gras bon pour le système cardiovasculaire. Les graines de lin contiennent également des protéines et sont riches en fibres solubles, permettant de stimuler le confort digestif.
- Les Graines de Sésame : ces graines sont naturellement riches en calcium, ce qui est intéressant pour la santé osseuse. Les graines de sésame apportent également des protéines, du magnésium, du fer et du zinc.
- Les Graines de Chia : les graines de chia sont riches en fibres, oméga-3, oméga-6, protéines, calcium et notamment en fer. Cette richesse leur permet de favoriser le confort digestif, de contribuer à la perte de poids et d’être énergisantes.
- Les Graines de Courge : ces graines renferment une grande richesse en protéines, en zinc et en magnésium, ce qui leur vaut un rôle dans le renforcement du système immunitaire et dans la protection du système cardio-vasculaire.
- Les Graines de Chanvre : les graines de chanvre sont naturellement riches en protéines et en oméga-3. Elles sont également sources de fibres et de vitamine E. Elles permettent ainsi de protéger le système cardiovasculaire et de renforcer le système immunitaire.
D. LES SUPER-ÉPICES & AROMATES
Les épices et aromates, bien qu’utilisés principalement pour remplacer ou diminuer le sel des plats, contiennent de grandes vertus pour la santé.
- Le Curcuma : cette épice dorée, riche en fibres, est avant tout réputée pour ses vertus antioxydantes. Mais elle protège également le système cardiovasculaire et aide à faire baisser le cholestérol.
- La Cannelle : c’est l’épice à privilégier en hiver pour se protéger des petites maladies. C’est un aliment extrêmement concentré en antioxydants, qui contient également une teneur exceptionnelle en fibres.
- L’Ail : les teneurs en composés soufrés et en flavonoïdes de l’ail, fait de lui un allié exceptionnel afin de soutenir l'équilibre acido-basique.
- Le Gingembre : le gingembre est l’une des épices les plus riches d’un point de vue nutritionnel. Il contient des fibres, des protéines, de la vitamine B3, de la vitamine B6, de la vitamine B8, du cuivre, du fer, du magnésium, du manganèse, du potassium et du zinc.
E. LES SUPER-PLANTES & SUPER-ALGUES
Les plantes et les algues sont des produits de plus en plus consommés. Elles permettent de varier les plaisirs tout en faisant le plein de vitamines, de protéines végétales et de minéraux, afin de manger plus sainement. Elles permettent également de surveiller son poids, car ce sont des aliments « coupe-faim ».
- L’Agave : cette plante est souvent utilisée comme sirop pour remplacer le sucre en cuisine. L’agave est moins calorique, ce qui permet de freiner le stockage des graisses.
- Le Guarana : le guarana est une source naturelle de caféine qui lui confère des propriétés énergisantes, qui sont bénéfiques à l’amélioration de la performance physique et intellectuelle.
- La Spiruline : la spiruline est une algue ultra-digeste et peu calorique, contenant une très grande richesse de protéines. Elle regorge de phosphore, de magnésium, de zinc, de cuivre et de potassium. C’est également une espèce contenant de la phycocyanine, un pigment bleu aux vertus antioxydantes, capable de booster le système immunitaire.
- L’Agar-Agar : l’agar-agar est une gelée végétale qui gonfle à l’intérieur de l’estomac, ce qui la fait agir comme « coupe-faim ». Cette plante est également constituée essentiellement de fibres solubles, ce qui permet de lutter contre le cholestérol.
F. LES SUPER-HUILES
Les huiles végétales contiennent des oméga 3, des oméga 6, des oméga 9 et des acides gras insaturés qui renferment de nombreux bienfaits pour la santé si celles-ci sont consommées en quantité raisonnable. Elles permettent d’augmenter le taux de bon cholestérol et exercent une action protectrice sur le système cardiovasculaire, le système nerveux, le cerveau et le système immunitaire.
- L’Huile d’Olive : l’huile d’olive se distingue par sa teneur élevée en acide oléique qui est bon pour la santé cardiaque, ainsi que par la présence de polyphénols qui est un puissant antioxydant pouvant aider à neutraliser les radicaux libres.
- L’Huile de Coco : c’est une huile contenant de bonnes teneurs en acides aminés, en antioxydants, en potassium et en phosphore.
- L’Huile de Lin : cette huile permet de contribuer à la préservation de la santé cardiovasculaire et au bon fonctionnement du cerveau grâce à son excellente source d’oméga 3.
- L’Huile de Foie de Morue : l’huile de foie de morue contient une teneur exceptionnelle en vitamine D (extrêmement rare), permettant d’aider l’organisme lors des périodes hivernales.
III. CONCLUSION
Pour ainsi dire, tous ces superaliments contiennent de grandes valeurs nutritionnelles et de grands bienfaits pour notre santé. Notre alimentation ne pouvant être composée essentiellement de ces aliments, il est important de varier et d’équilibrer son alimentation en ajoutant des superaliments dès que possible, en fonction de ses besoins et/ou de ses envies.
